Una volta acquistato l’olio è importante conservarlo nel modo giusto, per mantenerne il più a lungo possibile non solo profumi e sapori, ma anche le caratteristiche nutritive e salutari. Con la latta di olio de “Il Pino e la Querce” è tutto più semplice!
E’ noto che l’Extravergine di Oliva sia un concentrato di benefici. Il nostro oro verde è ricco di grassi insaturi, antiossidanti e vitamine che lo rendono un alimento ricco di proprietà.
Ma insieme alle sue proprietà benefiche, l’Olio Extravergine di alta qualità è anche un prodotto dal gusto impareggiabile, che caratterizza la cucina italiana da tempo ormai immemore.
Cosa fa alterare l’olio?
Sapevi che l’ossidazione causata dall’esposizione all’aria è la principale alterazione a cui l’olio extravergine è soggetto nel tempo? Una volta acquistata la latta da 3lt, vi consigliamo di travasare un quantitativo in un recipiente in vetro.
E’ bene lasciare l’olio all’oscuro: tutti i recipienti contenenti olio devono essere mantenuti al buio perché la luce è responsabile anch’essa di fenomeni di ossidazione, sia pure in misura minore dell’ossigeno.
Conservare in ambienti freschi e asciutti
Inoltre, l’olio va conservato al fresco, ma non al freddo, meglio se a temperature comprese tra 15 e 18 gradi. Le temperature troppo basse sono da evitare, perché l’olio viene danneggiato dalla coagulazione. Le temperature di coagulazione sono diverse, principalmente in base alla varietà d’appartenenza dell’oliva, ma mutano in parte anche di anno in anno.
Spesso chi acquista una latta da tre o cinque litri poi si domanda come conservare l’olio extravergine di oliva. L’olio extravergine di oliva è un grasso liquido a temperatura ambiente, è uno dei componenti essenziali della dieta mediterranea grazie al fatto che esso si ricava dal frutto e non dal seme, particolarità che gli consente di racchiudere varie ed importanti qualità organolettiche e nutrizionali.
L’olio va conservato in recipienti rigorosamente tappati, per evitare che assorba gli odori dell’ambiente in cui è posto e qui la nostra latta sembra perfetta! La Latta, grazie al sottovuoto, è la migliore soluzione per garantire una qualità costante dell’olio per uso domestico. Potrete versare dell’olio in qualsiasi momento senza l’impegno di aprire una bottiglia, ma soprattutto potere conservalo nella maniera più comoda possibile.
La latta de “Il pino e la querce”
Il prodotto rimanente non subirà assolutamente nessun tipo di contaminazione con l’ambiente esterno in quanto il rubinetto non lascia entrare aria internamente. I contenitori in latta di ottima qualità sono una pratica alternativa alla classica bottiglia di vetro come contenitore per l’olio extravergine di oliva. Sono più leggeri e meno fragili delle bottiglie e quindi sono anche più adatti alla spedizione e al trasporto. Un altro vantaggio per l’olio extravergine di oliva in contenitori da 3 litri è che risulta essere anche più conveniente dal punto di vista economico rispetto allo stesso prodotto in bottiglia.
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